| dc.creator | Nor'aini Sudin, | |
| dc.creator | Miskandar Mat Sahri, | |
| dc.creator | Teah Yau Kun, | |
| dc.creator | Flingoh Oh, | |
| dc.date | 1994-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:16:45Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:16:45Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/425 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139053 | |
| dc.description | Al formular las mezclas para la fabricación de margarinas, los procesadores de alimentos tienen varias opciones en cuanto aceites y la selección de los mismos depende de diversos factores, entre los que se cuentan el costo, la disponibilidad, la funcionalidad y las necesidades del consumidor. Los aceites de palma y palmiste y sus fracciones ofrecen al fabricante una selección de aceites aptos para su incorporación en las fórmulas de margarina. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/425/425 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 15 Núm. 1 (1994); 69-70 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | aceite de palmiste | es-ES |
| dc.subject | margarina | es-ES |
| dc.subject | esterificación | es-ES |
| dc.title | Modification of palm and palm kernel oil and their fractions for margarine | en-US |
| dc.title | Modificación del aceite de palma y de palmiste y de sus fracciones para fabricar margarinas | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
