Carotenes, vitamin E and sterols in oils from Elaeis guineensis, Elaeis oleifera and their hybrids
Publicación:
Revista Palmas; Vol. 19 Núm. 2 (1998); 79-85
0121-2923
Revista Palmas; Vol. 19 Núm. 2 (1998); 79-85
0121-2923
Abstract
La principal progenie comercial de palma de aceite en Malasia es la Ténera (T) que corresponde a un cruce entre las variedades Dura (D) y Pisífera (P) de la especie Elaeis guineensis de África Occidental. El aceite crudo de esta especie tiene proporciones iguales de ácidos grasos saturado e insaturados, y es alto en carotenoides, vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) y esteroles. Este artículo informa sobre los análisis detallados de la composición de ácidos grasos, carotenos, vitamina E y esteroles de los aceites provenientes de E. oleífera (M), E. guineensis (D, P y T) y el retrocruzamiento con uno de los padres (MD x P). También incluye un estudio sobre los componentes menores de la variedad albescens.
La principal progenie comercial de palma de aceite en Malasia es la Ténera (T) que corresponde a un cruce entre las variedades Dura (D) y Pisífera (P) de la especie Elaeis guineensis de África Occidental. El aceite crudo de esta especie tiene proporciones iguales de ácidos grasos saturado e insaturados, y es alto en carotenoides, vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) y esteroles. Este artículo informa sobre los análisis detallados de la composición de ácidos grasos, carotenos, vitamina E y esteroles de los aceites provenientes de E. oleífera (M), E. guineensis (D, P y T) y el retrocruzamiento con uno de los padres (MD x P). También incluye un estudio sobre los componentes menores de la variedad albescens.
Palabras clave:
palma de aceite
elaeis guineensis
elaeis oleífera
aceite de palma
híbridos
composición química
vitamina e
ácidos grasos
esteroles
nutrición humana
salud
palma de aceite
elaeis guineensis
elaeis oleífera
aceite de palma
híbridos
composición química
vitamina e
ácidos grasos
esteroles
nutrición humana
salud
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Documentation of Harvesting Labor for a Successful Implementation of Optimum Harvesting Point in a Hybrid Oil Palm Cultivar in the Central Zone
García Pinilla, Alejandra Milena; Niño Estupiñán, Andrés; Zárate Gómez, Paola; Pulido Álvarez, Néstor Fernando; Mosquera Montoya, Mauricio -
ARTIFICIAL POLLINATION: ¿NAA IN LIQUID SUSPENSION OR NAA IN SOLID MIXTURE?
García P.,, Alejandra M.; Ibagué R.,, Didier F.; Munévar M.,, Daniel E.; Hernández H.,, Juan S.; Mosquera M.,, Mauricio -
Tolerancia al complejo de Pudrición del cogollo en el material Elaeis guineensis: caso del material C07 en el oriente ecuatoriano
Louise, Claude; Poveda, Roberto; Flori, Albert; Amblard, Philippe