| dc.creator | T.P. Pantzaris, | |
| dc.creator | Mohd Jaaffar Ahmad, | |
| dc.date | 2002-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:18:14Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:18:14Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/925 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139552 | |
| dc.description | En el mundo de los aceites y las grasas, los aceites láuricos son los aristócratas, pues existen pocos, se mueven dentro de sus propios límites altos de precio y no se mezclan fácilmente con los aceites y las grasas más comunes. Dentro de los 17 aceites y grasas más importantes que se mueven en el comercio mundial, sólo existen dos aceites láuricos: el aceite de coco y el aceite de palmiste (Oil World Annual, 2000) y se llaman láuricos debido a que el ácido láurico es el principal ácido graso en su composición y representa aproximadamente el 50 por ciento. Ningún otro aceite importante Contiene más del 1 por ciento (la mantequilla Contiene un 3 por ciento). El propósito del presente artículo es reseñar brevemente las propiedades, usos y algunos aspectos económicos del aceite de palmiste. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/925/925 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 23 Núm. 3 (2002); 46-58 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | subproductos aceiteros | es-ES |
| dc.subject | aceite de palmiste | es-ES |
| dc.subject | estearina de palmiste | es-ES |
| dc.subject | oleína de palmiste | es-ES |
| dc.subject | usos comestibles | es-ES |
| dc.subject | precios | es-ES |
| dc.subject | industria de oleoquímicos | es-ES |
| dc.subject | usos no comestibles | es-ES |
| dc.subject | usos industriales de la palma | es-ES |
| dc.title | Properties and utilization of palm kernel oil | en-US |
| dc.title | Propiedades y usos del aceite de palmiste | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
