| dc.creator | Andrade, Percival | |
| dc.date | 2004-01-01 | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-25T11:18:34Z | |
| dc.date.available | 2020-07-25T11:18:34Z | |
| dc.identifier | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1023 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139650 | |
| dc.description | El tema de la nutrición humana y las implicaciones de los ácidos grasos trans en la nutrición humana han sido motivo de tres o cuatro volúmenes de investigaciones puras sin conclusiones definitivas. Se hará referencia a la definición e implicaciones de los trans-isómeros en los hábitos humanos y a los estudios existentes sobre el consumo per cápita de este producto en el mundo, los problemas de su comercio y las tendencias a futuro. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fedepalma | es-ES |
| dc.relation | https://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/1023/1023 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2017 Revista Palmas | es-ES |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Palmas; Vol. 25 Núm. especial, (2004); 69-77 | es-ES |
| dc.source | 0121-2923 | |
| dc.subject | aceite de palma | es-ES |
| dc.subject | nutrición humana | es-ES |
| dc.subject | ácido graso trans | es-ES |
| dc.subject | colesterol | es-ES |
| dc.subject | consumo de alimentos | es-ES |
| dc.title | Trans fatty acids : debate among the food industry, scientists and consumers | en-US |
| dc.title | Los ácidos grasos trans : debate entre la industria de alimentos, científicos y consumidores | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
