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dc.creatorMondragón Serna, Alexandra
dc.creatorPinilla Betancourt, Catalina
dc.date2017-05-23
dc.date.accessioned2025-03-13T22:28:25Z
dc.date.available2025-03-13T22:28:25Z
dc.identifierhttps://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/12046
dc.identifier.urihttps://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/145159
dc.descriptionLos aceites y grasas comestibles son alimentos fundamentales en la dieta de cualquier individuo debido a sus múltiples funciones y beneficios en el organismo; razón por la cual, actualmente, existe una amplia variedad de opciones disponibles en el mercado para incluirlos dentro de la alimentación diaria. Entre estos aceites y grasas se destacan el aceite de palma y sus subproductos como alternativas naturalmente libres de grasas trans y colesterol, los cuales cuentan con múltiples beneficios otorgados por su perfil de ácidos grasos y su contenido de vitaminas y fitonutrientes.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherFedepalmaes-ES
dc.relationhttps://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/12046/12000
dc.relation/*ref*/Chin, S., Ibahim, J., Makpol, S., Abdul-Hamid, N., Abdul-Latiff, A., Zakaria, Z., Wan Ngah, W. (2011). Tocotrienol rich fraction supplementation improved lipid profile and oxidative status in healthy older adults: A randomized controlled study. Nutrition & Metabolism, 8, 1-14.
dc.relation/*ref*/Fattore, E., & Fanelli, R. (2013). Palm oil and palmitic acid: A review on cardiovascular effects and carcinogenicity. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 64(5), 648-659.
dc.relation/*ref*/Gopalan, Y., Shuaib, B., Magosso, E., Ansari, M., Abu-Bakar, M., Wong, J., Yuen, K. (2014). Clinical investigation of the protective effects of palm vitamin E tocotrienols on brain white matter. Stroke, 45, 1422-1428.
dc.relation/*ref*/Lucci, P., Borreo, M., Ruiz, A., Pacetti, D., Frega, N., Diez, O., Angel, M. (2016). Palm oil and cardiovascular disease: A randomized trial of the effects of hybrid palm oil supplementation on human plasma lipid patterns. Food & Function, 20(7), 347-354.
dc.relation/*ref*/Mba, O., Dumont, M., & Ngadi, M. (2015). Palm oil: Processing, characterization and utilization in the food industry – A review. Food Bioscience, 10, 26-41.
dc.relation/*ref*/Odia, O., Ofori, S., & Maduka, O. (2015). Palm oil and the heart: A review. World Journal of Cardiology, 7(3), 144-149.
dc.relation/*ref*/Rice, A., & Burns, J. (2010). Moving from Efficacy to Effectiveness: Red Palm Oil’s Role in Preventing Vitamin A Deficiency. Journal of the American College of Nutrition, 29 (3), 302-313.
dc.rightsDerechos de autor 2017 Revista Palmases-ES
dc.sourcePalmas; Vol. 38 Núm. 1 (2017); 74-77es-ES
dc.source2744-8266
dc.subjectaceite de palmaes-ES
dc.subjectsalud y nutrición humanaes-ES
dc.subjectvitaminases-ES
dc.subjectfitonutrienteses-ES
dc.titleAceite de Palma, una opción versátiles-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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