dc.creator | Barreto C., Víctor F.
38083,
autor.
aut | |
dc.creator | Higuera V., Andrea
38084. | |
dc.date | 2003. | |
dc.description | Incluye 42 referencias bibliográficas. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Bogotá : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Medicina, | |
dc.subject | Aceite de palma | |
dc.subject | alimentos fortificados | |
dc.subject | Carótenos | |
dc.subject | Lípidos. | |
dc.subject | Nutrición humana. | |
dc.subject | Productos lácteos. | |
dc.subject | Propiedades organolépticas. | |
dc.subject | Salud. | |
dc.subject | Vitamina a | |
dc.subject | Vitamina e. | |
dc.subject | Yogur. | |
dc.title | Desarrollo de un producto lácteo tipo Yogur con adición de oleína de palma rica en carotenos. | |
dc.type | text | |