Aceites y grasas comestibles para usos especificos (I).
Abstract
29 ref.
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Palabras clave:
Aceites comestibles.
Ácidos grasos.
Aroma (propiedad organoléptica)
Grasa
Margarina.
Nutrición humana.
Propiedades organolépticas.
Refinación
Usos alimenticios.
Aceites comestibles.
Ácidos grasos.
Aroma (propiedad organoléptica)
Grasa
Margarina.
Nutrición humana.
Propiedades organolépticas.
Refinación
Usos alimenticios.