Manuales de procesamiento de frijol soya. Valor nutritivo de la proteina de soya y su mejora.

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https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15405

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Liu, Keshun,

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APAISO 690-2ChicagoMLAVancouverHarvard

Palabras clave:
Aminoácidos.
Calidad.
Colesterol.
Digestibilidad.
Nutrición humana.
Proteínas.
Soya
Valor nutritivo.
Soybean

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