Incidencia de las grasas y aceites en la salud humana.
Abstract
Incluye referencias bibliográficas. 3.1 Grasas insaturadas 3.2 Grasas saturadas 3.3 Aceites de mesa 3.4 Aceites de cocina 3.5 Degradación de los aceites y grasas comestibles
Incluye referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceites comestibles.
Grasa insaturada.
Grasa saturada.
Grasas comestibles
Aceites comestibles.
Grasa insaturada.
Grasa saturada.
Grasas comestibles