Materias primas para la obtención de grasas y aceites comestibles /
Abstract
Incluye referencias bibliográficas. 4.1 Materias primas convencionales para la obtención de grasas y aceites comestibles 4.1.1 Semilla de soya 4.1.2 Semilla de palma africana 4.1.3 Semilla de ajonjolí 4.1.4 Semilla de girasol 4.1.5 Semilla de maní 4.1.6 Otras fuentes 4.2 Especies promisorias para la obtención de aceites comestibles 4.2.1 Semilla de inchi o cacay 4.2.2 Fruto de palma seje, mil pesos o patabá 4.2.3 Semilla de palma tamaca o corozo 4.2.4 Semilla de palma de cuesco o corozo de puerco
Incluye referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceites comestibles.
Grasa
Aceites comestibles.
Grasa