The choice of technology and scale in coconut processing in the Philippines.
Estadisticas
Abstract
Situation de l' industrie de la transformation des noix de coco aux Philippines. Description de 2 procedes technologiques - voie seche et voie humide - produisant une gamme de produits differents dans des usines industrielles et dans des usines villageoises. Analyse financiere et economique comparative pour 8 unites d' extraction, une raffinerie autonome et un complexe usine/raffinerie integre. 23 ref. Situation de l' industrie de la transformation des noix de coco aux Philippines. Description de 2 procedes technologiques - voie seche et voie humide - produisant une gamme de produits differents dans des usines industrielles et dans des usines villageoises. Analyse financiere et economique comparative pour 8 unites d' extraction, une raffinerie autonome et un complexe usine/raffinerie integre.
Situation de l' industrie de la transformation des noix de coco aux Philippines. Description de 2 procedes technologiques - voie seche et voie humide - produisant une gamme de produits differents dans des usines industrielles et dans des usines villageoises. Analyse financiere et economique comparative pour 8 unites d' extraction, une raffinerie autonome et un complexe usine/raffinerie integre.
Palabras clave:
Aceite de coco.
Aceites vegetales.
Aceites.
Agua.
Aia.
Análisis económico.
Coco.
Comunidades rurales.
Copra.
Empresas.
Frutos secos.
pequenas empresas
Procesamiento.
Productos de origen vegetal.
Productos procesados.
Productos vegetales procesados.
Pueblos.
Purificación.
Tecnología de los alimentos
Aceite de coco.
Aceites vegetales.
Aceites.
Agua.
Aia.
Análisis económico.
Coco.
Comunidades rurales.
Copra.
Empresas.
Frutos secos.
pequenas empresas
Procesamiento.
Productos de origen vegetal.
Productos procesados.
Productos vegetales procesados.
Pueblos.
Purificación.
Tecnología de los alimentos