| dc.creator | Balatsouras, G.,
autor.
aut
56428 | |
| dc.creator | Aggelis, G.
56429 | |
| dc.creator | Anagnostopoulou, G.
56430 | |
| dc.creator | Komaitis, M.
56431 | |
| dc.creator | Tsalkakis, G.
56432 | |
| dc.description | Les grignons d' olive denoyautes sont un sous-produit de l' industrie oleicole. Leur utilisation en alimentation animale est limitee a cause de leur faible valeur nutritive. La teneur en proteines d' un grignon d' olive denoyaute a ete augmentee par voie microbiologique. Differentes levures ont ete cultivees sur un milieu a base de grignons d' olive enrichis en elements mineraux et notamment en sulfate d' ammonium, ainsi qu' en oligo-elements. Candida lipolytica presente une production de proteines de 10, 2% de la matiere seche. Le coefficient de bioconversion est de 0, 81% et l' azote non bioconverti n' est que de 0, 36% dans le produit final. | |
| dc.description | 9 ref. Resumes (En, Es). | |
| dc.description | Les grignons d' olive denoyautes sont un sous-produit de l' industrie oleicole. Leur utilisation en alimentation animale est limitee a cause de leur faible valeur nutritive. La teneur en proteines d' un grignon d' olive denoyaute a ete augmentee par voie microbiologique. Differentes levures ont ete cultivees sur un milieu a base de grignons d' olive enrichis en elements mineraux et notamment en sulfate d' ammonium, ainsi qu' en oligo-elements. Candida lipolytica presente une production de proteines de 10, 2% de la matiere seche. Le coefficient de bioconversion est de 0, 81% et l' azote non bioconverti n' est que de 0, 36% dans le produit final. | |
| dc.language | d | |
| dc.relation | | |
| dc.subject | Aceituna. | |
| dc.subject | Aprovechamiento de desechos. | |
| dc.subject | Control de la contaminación. | |
| dc.subject | Fruto. | |
| dc.subject | Hongos. | |
| dc.subject | Manejo de desechos. | |
| dc.subject | Productos de origen vegetal. | |
| dc.subject | Productos procesados. | |
| dc.subject | Productos proteínicos. | |
| dc.subject | Protección ambiental. | |
| dc.subject | Proteínas unicelulares. | |
| dc.subject | Subproductos aceiteros. | |
| dc.subject | Subproductos. | |
| dc.subject | Tortas oleaginosas. | |
| dc.subject | Usos. | |
| dc.title | Contribution to olive oil cake valorization. Microbiological protein enrichment of stoned olive oil cake. | |
| dc.type | text | |
