Ubiquity and characteristics of alpha-linolenic trans isomers : a survey.

dc.creator	Wolff, R.L, autor. aut 56486
dc.description	35 ref.
dc.language	d
dc.relation
dc.subject	Aceites vegetales.
dc.subject	Aceites.
dc.subject	acido linolenico
dc.subject	Ácidos grasos insaturados.
dc.subject	Ácidos grasos.
dc.subject	Ácidos orgánicos.
dc.subject	Ácidos.
dc.subject	Desodorización.
dc.subject	Isomerización.
dc.subject	Procesamiento.
dc.subject	Productos procesados.
dc.subject	Productos vegetales procesados.
dc.subject	Propiedades fisicoquímicas.
dc.subject	Reacciones químicas.
dc.title	Ubiquity and characteristics of alpha-linolenic trans isomers : a survey.
dc.type	text

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