Fatty acids and health. New developments in knowledge about the metabolism of polyunsaturated fatty acids. Using stable isotopes to study bioconversion of polyunsaturated fatty acids in man.
Author
Descomps, B.,
autor.
aut
56507
El Boustani, S.
56508
Fouret, G.
56509
Leger, C.L.
42489
Michel, F.
56510
Monnier, L.
56511
Como citar
Abstract
13 ref.
13 ref.
Palabras clave:
Ácidos grasos insaturados.
Ácidos grasos poliinsaturados.
Ácidos grasos.
Ácidos orgánicos.
Bioconversión.
Cromatografía.
Deuterio.
Elementos químicos.
Espectrometría.
Hidrógeno.
Metabolismo de lípidos.
Metabolismo.
Métodos.
No metales.
Nutrición humana.
Técnicas analíticas.
Ácidos grasos insaturados.
Ácidos grasos poliinsaturados.
Ácidos grasos.
Ácidos orgánicos.
Bioconversión.
Cromatografía.
Deuterio.
Elementos químicos.
Espectrometría.
Hidrógeno.
Metabolismo de lípidos.
Metabolismo.
Métodos.
No metales.
Nutrición humana.
Técnicas analíticas.