Fatty acid, triacylglycerol, tocopherol, sterol, phospholipid composition and oxidative stability of Egyptian Nigella sativa seed oil.

dc.creator	Zeitoun, M.A.M, autor. aut 56512
dc.creator	Neff, W.E. 50672
dc.description	16 ref.
dc.language	d
dc.relation
dc.subject	Aceites vegetales.
dc.subject	Aceites.
dc.subject	Ácidos grasos.
dc.subject	Ácidos orgánicos.
dc.subject	Ácidos.
dc.subject	Composición quimica.
dc.subject	Esteres.
dc.subject	Esteroides.
dc.subject	Esteroles.
dc.subject	Fosfolípidos.
dc.subject	Glicéridos
dc.subject	Lípidos.
dc.subject	Nigella sativa.
dc.subject	Nigella.
dc.subject	Oxidación.
dc.subject	Productos procesados.
dc.subject	Productos vegetales procesados.
dc.subject	Ranunculaceae.
dc.subject	Reacciones químicas.
dc.subject	Terpenoidos.
dc.subject	Tocoferoles.
dc.subject	Triglicéridos.
dc.subject	Triterpenóidos.
dc.subject	Vitamina e.
dc.subject	Vitaminas.
dc.title	Fatty acid, triacylglycerol, tocopherol, sterol, phospholipid composition and oxidative stability of Egyptian Nigella sativa seed oil.
dc.type	text

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