Desarrollos en la modificacion de grasas : interesterificacion y fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte 2.
Palabras clave:
Aceites.
Calidad.
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Prensado.
Procesamiento.
Aceites.
Calidad.
Fraccionamiento.
Grasa
interesterificación
Prensado.
Procesamiento.