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Desarrollos en la modificacion de grasas : hidrogenacion Interesterificacion Fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte I.

dc.creatorKellens, Marc J. 41986, autor. aut
dc.creatorHendrix, Marc 41985.
dc.languaged
dc.relation
dc.subjectAceites comestibles.
dc.subjectCalidad.
dc.subjectFraccionamiento.
dc.subjectHidrogenación.
dc.subjectinteresterificación
dc.subjectNutrición humana.
dc.subjectProcesamiento.
dc.titleDesarrollos en la modificacion de grasas : hidrogenacion Interesterificacion Fraccionamiento. Caracteristicas y beneficios. Parte I.
dc.typetext


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