Caracterización preliminar de variedades y aceites de oliva virgenes de la provincia de Catamarca. Fisiología de la acumulación de aceite y parámetros de rendimiento, calidad y conservación.

dc.creator	Ravetti, Leandro, autor. aut 56771
dc.language	d
dc.relation
dc.subject	Aceite de oliva.
dc.subject	Ácido oléico.
dc.subject	Calidad.
dc.subject	Polifenoles.
dc.subject	Rendimiento.
dc.title	Caracterización preliminar de variedades y aceites de oliva virgenes de la provincia de Catamarca. Fisiología de la acumulación de aceite y parámetros de rendimiento, calidad y conservación.
dc.type	text

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