Production of high carotene palm olein using moderate deodorization temperatures.
Author
Mohd Suria, Affandi Yusoff
42261,
autor.
aut
Razali, Ismail
42262.
Rusnani, Majid
42263.
Como citar
Abstract
Incluye 4 referencias bibliográficas.
Incluye 4 referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Ácidos grasos.
Carótenos
extracción de carotenos
Métodos.
Oxidación.
Refinación
Temperatura.
tierras de blanqueo
Usos comestibles
Aceite de palma crudo Apc
Ácidos grasos.
Carótenos
extracción de carotenos
Métodos.
Oxidación.
Refinación
Temperatura.
tierras de blanqueo
Usos comestibles
Aceite de palma crudo Apc