Production of high carotene palm olein using moderate deodorization temperatures.

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https://catalogo.fedepalma.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=24657

Author

Mohd Suria, Affandi Yusoff

Razali, Ismail

Rusnani, Majid

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APAISO 690-2ChicagoMLAVancouverHarvard

Abstract
Incluye 4 referencias bibliográficas.

Palabras clave:
Ácidos grasos.
Carótenos
extracción de carotenos
Métodos.
Oxidación.
Refinación
Temperatura.
tierras de blanqueo
Usos comestibles
Aceite de palma crudo Apc

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