Evaluation et prévision de la qualité de l'huile de palme.
Abstract
10 ref.
10 ref.
Palabras clave:
Aceite de palma
Almacenamiento.
Calidad.
Color.
índice de benzidina
índice de peróxido
Oxidación.
Propiedades organolépticas.
Técnicas analíticas.
Aceite de palma
Almacenamiento.
Calidad.
Color.
índice de benzidina
índice de peróxido
Oxidación.
Propiedades organolépticas.
Técnicas analíticas.