Factors responsible for the development of peroxides during production and handling of palm oil.
Palabras clave:
Aceite de palma
Calidad.
Fruto.
manejo
Oxidación.
Peróxidos.
Prensado.
Producción.
Esterilización.
Palma de aceite
Aceite de palma
Calidad.
Fruto.
manejo
Oxidación.
Peróxidos.
Prensado.
Producción.
Esterilización.
Palma de aceite