South Africa's initial experience in using palm olein blends for the manfuracture of pre-fried french fries.
Author
Johari, Minal,
autor.
aut
40248
Abdullah, Ariffin.
41017
Barkhuysen.
57027
du Plessis, L.M.
50948
Isa, Mansor.
57028
Razali, Ismail.
42262
Viljoen, H.
57029
Como citar
Abstract
10 referencias.
10 referencias.
Palabras clave:
Aceite de girasol.
Aceite de palma
Aceites.
Fritura.
Grasa
mezclas
Nutrición humana.
Oleína.
Aceite de girasol.
Aceite de palma
Aceites.
Fritura.
Grasa
mezclas
Nutrición humana.
Oleína.