An intertroduction to Random interesterification of palm oil.
Abstract
11 ref,
11 ref,
Palabras clave:
Aceite de palma
Ácidos grasos.
Calidad.
Catalizadores
Fraccionamiento.
Hidrogenación.
interesterificación
Punto de fusión.
Triglicéridos.
Aceite de palma
Ácidos grasos.
Calidad.
Catalizadores
Fraccionamiento.
Hidrogenación.
interesterificación
Punto de fusión.
Triglicéridos.