Effect of temperature on the quality of fresh crude palm oil at different stage of processing.
Abstract
Incluye 11 referencias bibliográficas.
Incluye 11 referencias bibliográficas.
Palabras clave:
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Calidad.
Carótenos
DOBI
índice de peróxido
Oxidación.
racimo
Temperatura.
Aceite de palma
Ácidos grasos libres.
Calidad.
Carótenos
DOBI
índice de peróxido
Oxidación.
racimo
Temperatura.