Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia.
Author
Mosquera M., Mauricio
37090,
autor.
aut
Díaz R., Oscar M.
41348.
Fernández B., Carlos A.
41214.
Sierra R., Guido A.
41196.
Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma [Colombia]
36971.
Como citar
Abstract
Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión-prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación. Incluye 29 referencias bibliográficas. Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión-prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación.
Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión-prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación.
Palabras clave:
Benchmarking
Calidad.
Efluentes
Elaeis guineensis.
Fibras.
Perdida de aceite
Pérdidas por procesamiento.
Plantas de beneficio
Referenciación competitiva
Palma de aceite
Benchmarking
Calidad.
Efluentes
Elaeis guineensis.
Fibras.
Perdida de aceite
Pérdidas por procesamiento.
Plantas de beneficio
Referenciación competitiva
Palma de aceite