| dc.creator | Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite, Fedepalma (Colombia)
36940 | |
| dc.creator | Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma (Colombia)
52305 | |
| dc.creator | Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena.
37341 | |
| dc.creator | Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC.
52357 | |
| dc.date | [2008] | |
| dc.description | Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana. | |
| dc.description | Aceite de palma y reducción de trans en los sedimentos | |
| dc.description | Aceite de palma y salud cardiovascular | |
| dc.description | Aceite de palma y salud humana | |
| dc.description | Aceite de palma: prevención y manejo de deficiencia de vitamina A | |
| dc.description | Ácidos grasos trans | |
| dc.description | Aporte nutricional del aceite de palma y sus fracciones | |
| dc.description | Grasas dietarias y aceites de palma y palmiste | |
| dc.description | Hechos nutricionales del aceite de palma | |
| dc.description | Hechos nutricionales del aceite de palmiste | |
| dc.description | Hidrogenación y ácidos grasos trans | |
| dc.description | Importancia de las grasas en la salud humana | |
| dc.description | La palma de aceite | |
| dc.description | Tocotrienoles: vitamina E en el aceite de palma | |
| dc.description | Usos alimenticios del aceite de palma y palmiste | |
| dc.description | Usos alimenticios del aceite de palma y sus fracciones | |
| dc.description | Usos alimenticios del aceite de palmiste y sus fracciones | |
| dc.description | Videos + fotografías | |
| dc.description | Si bien las grasas son nutrientes de gran importancia para la salud humana, su consumo excesivo se ha asociado con obesidad, enfermedad cardiovascular, hipertensión y otras enfermedades. Por esta razón, la selección de un aceite debe considerar tanto aspectos cualitativos (composición) como cuantitativos (cantidad diaria consumida). La moderación y el balance son la clave de una buena nutrición. En cuanto a los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en el mundo y en Colombia. Este material multimedia presenta las características nutricionales de los aceites de palma y palmiste obtenidos de la palma de aceite Elaeis guineensis Jacq., así como sus usos alimenticios y su relación con la salud y la nutrición humana. | |
| dc.language | pa | |
| dc.publisher | Bogotá : Ospitia Producciones, | |
| dc.subject | Aceite de palma | |
| dc.subject | Nutrición humana. | |
| dc.subject | Salud humana | |
| dc.title | Aceite de palma en la salud humana. | |
| dc.type | text | |
