Los aceites y grasas : composición y propiedades.
Abstract
Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos Lista de ácidos grasos Tesauro de palabras claves
Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos