Los aceites y grasas : composición y propiedades.

dc.creator	Graciani C., Enrique, autor. aut 40621
dc.date	2006.
dc.description	Esquema de un programa informático para aplicar las constantes termodinámicas de formación de los ácidos grasos trans, a casos prácticos
dc.description	Lista de ácidos grasos
dc.description	Tesauro de palabras claves
dc.language	pa
dc.publisher	Madrid : A. Madrid Vicente; Mundi - Prensa,
dc.title	Los aceites y grasas : composición y propiedades.
dc.type	text

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