Determinación del punto óptimo de cosecha en dos cultivares Elaeis guineensis Jacq. usando la escala fenológica BBCH
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Autores
Caicedo Zambrano, Arley F.
Bayona-Rodríguez, Cristihian J.
Ruiz-Romero, Rodrigo
Ayala Díaz, Iván
Rodríguez, Jenny Liset
Romero A., Hernán M.
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Editor
Fedepalma, Cenipalma
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Resumen
Los resultados presentados en este trabajo incorporan una descripción detallada de cambios organolépticos, físicos y químicos que permiten estandarizar los estadios fenológicos de la escala BBCH concernientes a la maduración de los frutos
para dos cultivares de E. guineensis, ofreciendo nuevos criterios para determinar el momento adecuado de cosecha.
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Palabras clave
Elaeis guineensis, Cosecha, Aceite de palma, Vereda Peroles (Barrancabermeja, Santander)
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