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Refining of red palm oil

dc.creatorC.K Oot,
dc.creatorYuen May Choo,
dc.creatorS.C YAP,
dc.creatorA.N. MA,
dc.date1998-01-01
dc.date.accessioned2020-07-25T11:17:20Z
dc.date.available2020-07-25T11:17:20Z
dc.identifierhttps://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/611
dc.identifier.urihttp://repositorio.fedepalma.org/handle/123456789/139239
dc.descriptionSe ha desarrollado un proceso para la refinación de aceite de palma crudo para producir aceite rojo de palma sin destruir los carotenos. El proceso involucra un tratamiento previo de aceite de palma crudo, seguido por la desacidificación y desodorización, utilizando destilación molecular. El aceite rojo de palma producido tiene menos del 0,1% de ácidos grasos libres y retiene más de 80% de los carotenos originales y la vitamina E presentes originalmente en el aceite de palma refinado, blanqueado y desodorizado, en términos de ácidos grasos libres y del valor de peróxido. El perfil de carotenos de aceite rojo de palma mostro que la mayoría de los carotenos fueron retenidos. EL proceso ha sido comercializado y se espera que el producto salga pronto al mercado.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherFedepalmaes-ES
dc.relationhttps://publicaciones.fedepalma.org/index.php/palmas/article/view/611/611
dc.rightsDerechos de autor 2017 Revista Palmases-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es-ES
dc.sourceRevista Palmas; Vol. 19 Núm. 1 (1998); 61-66es-ES
dc.source0121-2923
dc.subjectaceite de palmaes-ES
dc.subjectoleína de palmaes-ES
dc.subjectcarotenoideses-ES
dc.subjectvitamina ees-ES
dc.subjectdestilaciónes-ES
dc.subjectdesodorizaciónes-ES
dc.subjectprocesamientoes-ES
dc.subjectcomposición químicaes-ES
dc.subjectaceite crudo de palmaes-ES
dc.titleRefining of red palm oilen-US
dc.titleRefinación del aceite rojo de palmaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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