XI Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites. Conocimiento para la calidad : Proceedings.

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Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites. Conocimiento para la calidad
Asociación Argentina de Grasas y Aceites, AsAGA

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Palabras clave:
Aceite de oliva.
Aceite de palma
Aceites vegetales.
Blanqueo.
Calidad.
Carotenoides.
Combustibles.
Extracción.
Fraccionamiento.
Girasol
Lecitinas.
Mercados.
Nutrición humana.
Procesamiento.
Propiedades fisicoquímicas.
Propiedades organolépticas.
Proteínas.
Refinación
Soya
usos alimenticiones
Usos.
Soybean

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