Hydrogenation.
Abstract
46 ref.
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Palabras clave:
Aceite de palma
Aceite de palmiste
Aceites animales.
Aceites de pescado.
Aceites vegetales.
Aceites vegetales.
Aceites.
Ácidos grasos.
Calidad.
Control de calidad.
Costos.
estearina de palma
Grasa
Grasas animales.
Hidrogenación.
Hidrogenación.
Oxidación.
Propiedades fisicoquímicas.
Química.
Valor nutritivo.
Aceite de palma
Aceite de palmiste
Aceites animales.
Aceites de pescado.
Aceites vegetales.
Aceites vegetales.
Aceites.
Ácidos grasos.
Calidad.
Control de calidad.
Costos.
estearina de palma
Grasa
Grasas animales.
Hidrogenación.
Hidrogenación.
Oxidación.
Propiedades fisicoquímicas.
Química.
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